Описание сорта:
Эрл Грей - чёрный чай с маслом бергамота - один из самых популярных ароматизированных сортов чая.
Чай под этим названием известен с 30-х годов 19 века. И назван так в честь премьер-министра Англии Чарли Грея.
Классический состав чая сохранён в рецепте Hyton: цейлонский чай из верхних молодых листочков и масло кожуры бергамота. Яркий, согревающий в холод и освежающий в жару - такое под силу только бергамоту!
Почему этот сорт стал так популярен?
Во-первых, цейлонский чай имеет мощный вкус с терпкостью, плотный настой и заметное бодрящее действие.
Во-вторых, яркий аромат цитруса великолепно дополняет чай. Он понятен каждому - легко считывается, безошибочно определяется и освежает голову. Масло бергамота обладает тонизирующим действием и является натуральным антидепрессантом.
Получается не просто чай, а крепкий, супер ароматный напиток, заряжающий на несколько часов!
Аромат и вкус:
Аромат сухого чая наполняет всю комнату, как только вы откроете пачку.
Настой рыже-коричневого цвета, прозрачный, с глянцевым блеском.
Аромат чая с цитрусовыми нотами сочный и такой знакомый.
Настой имеет приятную плотность, небольшую кислотность и бархатистую терпкость - хорошо пьётся, утоляет жажду, оставляет холодок в послевкусии.
При желании можно заварить крепко и получить горечь и вяжущую терпкость.
Чай с бергамотом может быть прекрасным самостоятельным напитком - он сам по себе событие, достойное внимания.
И к любому столу Эрл Грей будет украшением: классическое песочное печенье, торт или молочный шоколад с орехами идеально подойдут к чаю.
